Smaker

Ny studie: Unge og eldre har ulike kaffevaner

Svart kaffe har lenge vært en del av norsk hverdagskultur, men en ny generasjon har fått smaken på noe annet.

Tenk om kaffen du bestiller allerede er betalt av en fremmed? Bak denne lille overraskelsen ligger en gammel italiensk tradisjon…

En saus fra 1998 ble glemt, gjenoppdaget av internett og forvandlet til et kultfenomen. Nå er Szechuan Sauce i Norge.

Noen av verdens mest spennende nye restauranter henter inspirasjon fra gamle mattradisjoner, lokale råvarer og måten vi spiste før.

Fra kinesiske nudler til japansk ikon.

På Otsu i Barcelona lager Fer Villanueva nye «Weekend Specials» hver uke. Inspirasjonen finner hun ofte langt utenfor kjøkkenet, i…

Fikenen kan være en av de første plantene mennesker begynte å dyrke. I en liten landsby på Mallorca feires den…

Den brune brusen med de røde etikettene har vært en del av nordmenns hverdag i 100 år.

Hratch Maroutian (76) kom til Sverige fra Beirut med krydder, bulgur og tahina i bagasjen. I år fikk Sevan-gründeren medalje…

Vi har intervjuet en lokal kokk i Palermo om øyas mattradisjoner.